Guerra contra la Gordura
Al amplio y distinguido catálogo de guerras que ya tenemos, la guerra contra el terrorismo, la guerra contra las drogas, la guerra contra…
Risotto
Mi primer encuentro con el Risotto tuvo lugar a finales de los años 60 o principios de los 70 del siglo pasado, cuando…
Desfile de Burros
La recepción que esperaba al presidente de Estados Unidos, George W. Bush, en la ciudad mexicana de Monterrey, sede de la Cumbre de…
El Pan y el Vino
Todas las fuerzas actuantes hoy en el mundo sean políticas, religiosas, o económicas buscan desesperadamente capturar la atención, el favor y el apoyo…
Globalizar la gente
Todo se globaliza con facilidad, menos la gente. Se derrumban las barreras comerciales, se fusionan las transnacionales, se juntan los intereses financieros, se…
¿Y como es?
Resulta curioso como preguntas simples pueden llevarlo a uno a respuestas inesperadamente complejas. Hace no mucho alguien me pregunto, “¿Y como es esa…
Imágenes y Realidad
Estados Unidos sigue teniendo problemas de imagen y hay otras naciones que sufren del mismo mal. The New York Times (29 de diciembre…
Los tres Reyes Magos
Y ahora resulta que los señores Blair y Bush (sin la ayuda esta vez del inefable Aznar) reclaman todo el crédito por la…
Salmón cocido al horno con verduras
y acompañado de Couscous a la Mandarola La cocina de Sicilia combina lo mejor de dos mundos, por un lado los productos del…