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Hace mucho tiempo tenía deseos de hacer un paté, el final del invierno en el sur del continente me dio la fuerza necesaria…

La lasaña es el resultado de la creatividad de la cocina italiana, que combinó en ella: la pasta en láminas (la misma que…

Cuando tenemos invitados para almorzar o cenar en casa siempre nos preguntamos: “y que vamos a hacer para ellos?”; hoy tengo para los…

La visita de Fernando a La Patagonia Después de varios meses de ausencia en esta columna estoy de regreso. En noviembre fuimos con…

Recientemente una de las lectoras de esta columna me dijo: “Álvaro, me encantan sus recetas, pero toman mucho tiempo para hacerlas, porque no…

Este es un plato múltiple, se puede servir como entrada (un canelón por persona) o como plato principal para el almuerzo o cena…

En esta oportunidad les presento a los lectores un plato fácil de hacer, muy sabroso y elegante, hecho con solo 7 ingredientes: carre…

En estos días me encontré leyendo el New York Times, una columna en la que se hacía referencia al “slow food”; esa clase…

Durante muchos años leí recetas con carne que utilizaban el cordero, se me hacía agua la boca pero me imaginaba que eran difíciles…