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Autor: Alvaro Navarro

Resido en Buenos Aires, Argentina, Tengo nacionalidad de la República de Colombia. Jubilado desde fines del 2002. A partir de ese momento dedico la mayor parte del tiempo a mis pasiones de muchos años: la lectura, la cocina y la pesca con mosca. En tiempos libres ejecuto algunos trabajos de consultoría que no interfieran con dichas pasiones. Desde octubre de 1999 he caminado más de 2000 kilómetros en las rutas del Camino de Santiago, en España y Francia con la mochila al hombro. Durante 24 años trabajé en el Banco Interamericano de Desarrollo, en actividades relacionadas con la evaluación y administración de proyectos. Entre 1978 y 1991 en proyectos vinculados al área de energía y a partir de 1991 y hasta mi retiro como jefe del área operativa en 2 países. En este período residí en Argentina, Uruguay, Estado Unidos y Ecuador. Entre 1962 y 1978 trabajé en Medellín, Colombia, la mayor parte de dicho período para las Empresas Públicas de Medellín y posteriormente durante 3 años en la actividad privada. Estudie Ingeniería Eléctrica en la Universidad Pontificia Bolivariana, adonde cursé mis estudios desde la primaria. Mi compañera y esposa es Matilde Marín, ciudadana argentina y artista plástica de profesión. Matilde aporta a mi vida la felicidad, la creatividad, el consejo oportuno y las fuerzas para seguir luchando. Nací en Medellín, adonde viven mi hijo y hermanos. En esta columna compartiré regularmente con los visitantes recetas de cocina, algunas de ellas acompañadas de historias vividas alrededor de ellas.

Nuestra Visita a Cartagena, una experiencia ecléctica de vida

21 julio, 200516 marzo, 2021 Alvaro Navarro

La última semana de junio estuve en Cartagena por motivos de trabajo, al final de la semana llegó mi esposa Matilde. Ella cumplía…

Recordando al Bogotá de los años 70 del siglo pasado

18 junio, 200516 marzo, 2021 Alvaro Navarro

Después de mi columna anterior, el 5 de mayo del 2005 escribí una contribución en la sección de comentarios de http://www.micolumna.com, en la…

El Risotto Valluno

30 abril, 200516 marzo, 2021 Alvaro Navarro

A través de estas columnas he encontrado nuevas amistades que coinciden con el autor en su interés y amor por la cocina y…

Cazuela Marinera a la manera de Capilla del Mar

31 marzo, 200516 marzo, 2021 Alvaro Navarro

A mediados del siglo XX uno de los RESTAURANTES (así con mayúsculas) de Colombia era el Capilla del Mar en Cartagena, estaba situado…

Filetes de Lomito con Salsa de Vino

5 marzo, 200516 marzo, 2021 Alvaro Navarro

Este es uno de mis platos de combate cuando tenemos invitados en casa. Es fácil y rápido de hacer y siempre sale bien….

Menú para una noche de fin de Invierno

22 enero, 200516 marzo, 2021 Alvaro Navarro

Terrina de TruchaTernera a la MarengoManzanas Caladas En noviembre de 2003 aprendí algo nuevo. La receta que seleccioné para dicho mes fue la…

Pizzas para compartir con los amigos o la familia

17 diciembre, 200416 marzo, 2021 Alvaro Navarro

Uno de los platos más agradables para compartir una velada es la pizza. Hay por lo menos tres maneras de conseguirlas: comprarlas en…

Por fin algo de carne!

25 noviembre, 200416 marzo, 2021 Alvaro Navarro

Para preparar la receta de este mes repasé mis contribuciones anteriores, con sorpresa encontré que viviendo en la tierra de una de las…

Homenaje a Marcella Hazan

25 octubre, 200416 marzo, 2021 Alvaro Navarro

A finales de la década del 70 del siglo pasado tuve la suerte de encontrar un libro de cocina “The Classic Italian Cook…

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