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Alvaro Navarro

Biografía

Resido en Buenos Aires, Argentina, Tengo nacionalidad de la República de Colombia.

Jubilado desde fines del 2002.  A partir de ese momento dedico la mayor parte del tiempo a mis pasiones de muchos años: la lectura, la cocina y la pesca con mosca. En tiempos libres ejecuto algunos trabajos de consultoría que no interfieran con dichas pasiones.

Desde octubre de 1999 he caminado más de 2000 kilómetros en las rutas del Camino de Santiago, en España y Francia con la mochila al hombro.

Durante 24 años trabajé en el Banco Interamericano de Desarrollo, en actividades relacionadas con la evaluación y administración de proyectos. Entre 1978 y 1991 en proyectos vinculados al área de energía y a partir de 1991 y hasta mi retiro como jefe del área operativa en 2 países. En este período residí en Argentina, Uruguay, Estado Unidos y Ecuador.

Entre 1962 y 1978 trabajé en Medellín, Colombia, la mayor parte de dicho período para las Empresas Públicas de Medellín y posteriormente durante 3 años en la actividad privada.

Estudie Ingeniería Eléctrica en la Universidad Pontificia Bolivariana, adonde cursé mis estudios desde la primaria.

Mi compañera y esposa es Matilde Marín, ciudadana argentina y artista plástica de profesión. Matilde aporta a mi vida la felicidad, la creatividad, el consejo oportuno y las fuerzas para seguir luchando.

Nací en Medellín, adonde viven mi hijo y hermanos.

En esta columna compartiré regularmente con los visitantes recetas de cocina, algunas de ellas acompañadas de historias vividas alrededor de ellas.

Mi dirección es: alvaron@mac.com

Artículos

 

Tarta de navidad a la manera de inglaterra12/13/2008
Un buen risotto de fin de primavera12/01/2008
Medallones de Cerdo con Salsa Verde y Conejo a la mostaza (Lapin a la moutarde)10/21/2008
Una Ratatouille como para hacer llorar a Antón Ego09/19/2008
Un almuerzo dominical para el inicio de la primavera o del otoño09/08/2008
Con qué me como esta arepa?07/22/2008
Muchacho Braseado05/08/2008
Pollo Braseado Con Membrillo Y Especies04/11/2008
Una Comida con Pasta02/19/2008
Propuesta de menú para una cena elegante02/06/2008
Pan de Campo01/23/2008
Pescado con Manzanas y Salsa de Sidra01/23/2008
Rotolo11/29/2007
Pasta e Fagioli11/24/2007
Pollo en Tajine11/07/2007
Cómo hacer un buen paté09/15/2007
Una lasaña fácil07/22/2007
Ideas para una Cena06/25/2007
Canillas de Corderito Braseadas05/01/2007
Lomo de Cerdo al Vino12/21/2006
Canelones con Relleno de Carne12/04/2006
Carre de Cerdo cocido en leche09/25/2006
Conejito al Romero y a la Salvia Cocido con Vino Blanco08/28/2006
Pierna de Cordero al Horno08/04/2006
Los Desayunos en Sidney05/31/2006
Especial para un almuerzo dominical04/18/2006
Un Fin de Semana en Umbría y algo Mas03/17/2006
Rigatonis al Horno con Almendras02/07/2006
Una Historia con Zuchinis01/06/2006
Panettone para las fiestas de fin de año12/22/2005
Cena de Navidad en la Patagonia12/10/2005
Cuatro tartas deliciosas, especiales para ahora que empieza el frío09/29/2005
Frijoles a la manera de varios países09/03/2005
Menú para una noche de fin de Invierno07/22/2005
El Risotto Valluno07/22/2005
Nuestra Visita a Cartagena, una experiencia ecléctica de vida07/22/2005
Homenaje a Marcella Hazan07/22/2005
Por fin algo de carne!07/22/2005
Recordando al Bogotá de los años 70 del siglo pasado07/22/2005
Pizzas para compartir con los amigos o la familia07/22/2005
Cazuela Marinera a la manera de Capilla del Mar07/22/2005
Filetes de Lomito con Salsa de Vino07/22/2005
Koulibiac de Salmón07/22/2005
Menú Mediterráneo para una noche de otoño07/22/2005
Ensalada de Mejillones con especies07/22/2005
Sopas y Postres07/22/2005
Espaguetis a la Putanesca07/22/2005
Lasaña con verduras07/22/2005
Antipastos para el Verano07/22/2005
Festival de Gnocchis07/22/2005
La Trucha recién pescada del Lago07/22/2005
Arroz Al Horno A Mi Manera07/22/2005
El Lenguado hecho en el Tajine y acompañado con couscous07/22/2005
3 Ceviches distintos07/22/2005
Y el Imán se desmayó!07/22/2005
Pollo a la Marengo07/22/2005
Pollo al horno con Salsa de Morillas07/22/2005
Salmón cocido al horno con verduras07/22/2005
Risotto07/22/2005

 


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